Grécia Antiga-simpósio

 

Dieta grego

Dieta grego

Você sabia que …

Na dieta tradicional grega , que é considerada como uma das dietas mais saudáveis ​​do mundo , pratos como sopas ou saladas incluem grandes quantidades de óleo extra virgem de oliva , legumes, vegetais , e são acompanhados por grandes quantidades de pão.

O consumo de leite é moderada , mas o consumo de queijo e um menor consumo de iogurte é alta.

O queijo ” feta ” é frequentemente adicionado a saladas e também pratos acompanham legumes cozidos.

O consumo de carne foi mínima devido ao seu preço , bem como pelos costumes religiosos da Igreja Ortodoxa.

Consumo de peixe depende de quão longe o mar era o lugar onde foram estabelecidas as pessoas.

O vinho é consumido com moderação e, geralmente, durante as refeições.

O alto consumo de legumes, frutas frescas e particularmente o consumo de azeite extra-virgem que fazem parte da dieta tradicional grega e, conseqüentemente, parte da dieta mediterrânica , juntamente com o consumo de verduras e legumes , pode fornecer proteção alta contra muitas doenças crônicas.

 

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Algumas palavras sobre a dieta mediterrânica e estilo de vida do Mediterrâneo :

Na investigação dos sete países realizadas Ancel Keys em 1960, foi a de que os habitantes da ilha grega de Creta tinham os níveis mais baixos de doenças cardíacas e câncer em comparação com o resto do os outros seis países incluídos na pesquisa. Os pesquisadores se voltaram diretamente para os benefícios da dieta, o que foi adotado mais tarde como um modelo da dieta mediterrânea , porque naquela época os cretenses não tinha nem dinheiro nem cobertura de cuidados de saúde suficiente para justificar tão bons resultados está relacionada com a baixa níveis de doenças cardiovasculares e câncer . ( Nestlé, 1995).

Não devemos esquecer que o modelo da dieta mediterrânica , que é , basicamente, adotou o modelo da dieta tradicional grega foi praticado antes da década de 1960 , quando Ancel Keys realizou o estudo de sete países , inerentemente envolve a prática de jejum praticado na Grécia para a vida.

Uma das características da dieta grega são os jejuns da Igreja Cristã Ortodoxa. Jejuns , indicando a Igreja Cristã Ortodoxa , normalmente, não praticou tantas vezes em outros países cercados pelo mar Mediterrâneo e na Grécia. Os habitantes da ilha grega de Creta manteve fielmente os jejuns da Igreja Cristã Ortodoxa , que proibiu-os , por vezes, comer frutos do mar ou peixe e , por vezes, proibindo -lhes de comer carne ou subprodutos produzidos por animais com sangue contendo em seu corpo ( leite, queijo, leite, ovos etc.) Os gregos praticavam o jejum em torno de 180 a 200 dias por ano, fornecendo seu corpo uma desintoxicação muito necessária para mantê-los o mais saudável possível . Em conclusão , é conveniente que os crentes e não-crentes , a prática do jejum na maioria dos dias do ano , a fim de manter seu corpo saudável e forte.

Através da dieta mediterrânea não só obter os nutrientes de que precisamos para a nossa sobrevivência , mas também recebem substâncias activas valiosos que são capazes de nos proteger de muitas doenças graves (câncer, diabetes , doenças cardiovasculares , asma, doença de Alzheimer , etc) e aumentar a nossa longevidade.

 

A dieta mediterrânica é uma dieta saudável , é um estilo de vida que combina

  • O exercício diário , dando importância ao
  • O consumo de frescos , locais e sazonais alimentos com o processamento mínimo.
  • Os alimentos vegetais (azeitonas , ervas selvagens, vegetais locais )
  • Cereais
  • A grama
  • Legumes
  • Frutas frescas para a sobremesa diária típica
  • Nozes e sementes
  • O azeite extra-virgem como a principal fonte de gordura
  • Produtos lácteos ( principalmente queijo e iogurte )
  • O peixe
  • O frango ou de aves de capoeira
  • O consumo de até quatro ovos por semana
  • O consumo de carne vermelha uma vez por semana ( o giz usado para comer carne de cabra)
  • O consumo moderado de vinho às refeições
  • doces que contenham mel ou açúcar um par de vezes por semana .
  • O pão que acompanha cada refeição.

 

 

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